Wachauer Marille g.U.
Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Außergewöhnliches Aroma und besonderer Geschmack
Der Marillenanbau in der Wachau geht bis in das 16. Jahrhundert zurück. Die Wachauer Marille g.U. verdankt ihre einzigartige Qualität den besonderen klimatischen Verhältnissen der Wachau (große Schwankungen zwischen Tages‐ und Nachttemperatur). Neben dem unvergleichlichen Geschmack enthält die Marille auch eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe.
Vollreife Ernte
Ein Nachteil der Wachauer Marille g.U. ist die geringe Lager‐ und Transportfähigkeit. Weil die Früchte erst vollreif geerntet werden, sollten sie spätestens am Tag nach der Ernte verarbeitet oder gegessen werden. Die Marillen werden in der Wachau ab ca. Mitte Juli drei Wochen lang geerntet.
Marillenblüte in der Wachau
Die Marillenblüte in der Wachau ist jedes Jahr ein besonderes Ereignis. Im April verwandeln über 100.000 Marillenbäume die Wachau in ein weißes Blütenmeer.
SGS GmbH, Wien
